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開布幕，科學家發現許多有毒化合物經由
土壤、河流、海洋、空氣進入植物和動物
身上，人類吃了這些動植物，讓汙染源進
入體內，是造成癌症的主因，包括戴奧辛
或多氯聯苯，科學家相信；動物體比植物
更快吸收化合物汙染，而這些毒物和病菌
無所不在，從天空，土地到海洋，一切動
物和植物一起同受傷害，例如禽流感、口
蹄疫、狂牛症等等。
200
年前的世界，和現在的世界不一
樣了，甚至科學家也無法保證自己肯定吃
到健康的食物，但是，科學家為了健康和
長壽，還有更多的發明，包含為人詬病的
所謂基因改造食品。
去年，英國推出人工製造的蛋品，可
以保證和真蛋一樣，而且不受汙染，美國
也發明了完全可以化學合成的肉類─所謂
的人工漢堡，取代牛肉，未來的世界，基
因改造的蔬菜和農作物，將是人類食物的
主流，甚至未來學者預料；有一天，地球
上的人類，不會再以素食或肉食維持生活
所需，而是改吃各種可以維持體能的維他
命。
人類對地球環境的破壞，越來越巨
大，移民其他星球，也許將來勢在必行，
而在其他星球的生活，必定無法延續目前
的飲食文化方式，或者說，人類被迫必須
學習改變自己。
你可以想像這樣的畫面：當地球被所
有疾病或各種有毒物質汙染之後，地球空
氣是放射線，天空也不乾淨，人類必須活
在用隔離輻射塵的玻璃帷幕，打造成的生
活空間，有一天，你醒來時候，身邊的人
只會問你：「維他命吃了嗎？」沒有人問
你：「你是否吃早餐」？或者問你：「今
天吃素了嗎？」，這就是我們人類的明日
世界，你相信嗎？
不管吃肉或吃素，口慾的快樂，在
未來世界變得不重要，因為人類的環境
已經改變，植物和動物，都是人類稀有的
朋友，值得保護，如果你可以活得更久一
點，你肯定可以見到那一天來臨；所有食
物完全合成，沒有動植物的傷害，那時候
就是聖經中創世紀所描述的伊甸園：和
平，安詳。
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November 2016