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夏天是蓮花盛開的季節，屬於挺水
植物的蓮花，花朵娉婷於池塘的汙泥中，
是「花之君子」，給人一種獨特、潔淨之
美，深獲古今文人雅士的喜愛，如周敦頤
的〈愛蓮說〉：「予獨愛蓮之出淤泥而不
染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝；
香遠益清，亭亭淨植；可遠觀而不可褻玩
焉。」不僅描述蓮花不受環境影響的貞潔，
更形容蓮花如脫俗之物。蓮花的清新，更
擄獲許多攝影愛好者，為她們留下美麗的
倩影。
學名
Nelumbonucifera
的蓮花，又稱
為荷花，古有芙蓉、菡萏、芙蕖之稱。一
年一生的蓮花生長周期為先長葉再長花，
花謝後結蓮子，最後才結成蓮藕。美麗的
蓮花除了供人觀賞外，本身的經濟利用價
值更是全方位，市場中常見的蓮子、蓮藕，
可涼拌入菜或製作甜點；蓮花、蓮花葉、
蓮蓬及可食用的蓮花嫩莖，為夏天消暑氣
的好食材。
白河與觀音蓮花
炎炎夏日，想在臺灣欣賞綻放的蓮
花，其實有幾個不錯的賞蓮景點，如臺北
市植物園的荷花池，就是個鬧中取靜的便
捷景點，而「北觀音、南白河」更是臺灣
南北不可錯過的賞蓮聖地。位於嘉南平原
東南隅的白河區，是臺灣蓮花的盛產地，
民國
84
年首次舉辦蓮花節，寧靜的農村
因為蓮花之美，吸引了大批賞花客流連徜
徉，他們穿梭白河小鎮巷弄中，在不同轉
角，享受愜意的夏日蓮花風采。遊客來了，
蓮子、蓮藕及與蓮花相關的農產品成為炙
手可熱的伴手禮。次年，文建會舉辦的全
國文藝季，其中「白河蓮花祭」打響了白
河蓮花的名聲，自民國
86
年起，白河農
會定期於
6-8
月舉辦白河蓮花節，並以結
合在地文化、藝術、觀光及美食的嘉年華
慶典活動，為白河的夏天帶入觀光人潮。
正當白河蓮花觀光蓬勃發展之際，
北部的桃園市觀音區引進與白河同花種的
蓮花，大量栽植於整治有成的大堀溪，原
本保育團體只想用蓮花存活率來檢測水質
的穩定，沒想到大堀溪水質的改善成效卓
著，讓蓮花蓬勃生長。為數頗多的蓮花田，
引起民眾駐足觀賞，連帶牽動周遭地區的
觀光地圖，桃園市政府效仿白河蓮花節成
功經驗，於民國
88
年起，固定於
7
、
8
月
在觀音、新屋二地舉辦觀音蓮花季，「北
觀音、南白河」的名號應運而生。炎熱的
夏天，是蓮花大放異彩的季節，想要賞蓮，
到濕熱環境水邊，不難看見蓮花的身影。
July 2016
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